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Name

五橋ひやおろし

Data
山口県
蔵元酒井酒造
原料【原料米】山口県産《日本晴》《山田錦》、【酵母】きょうかい1801号・9E
度数15度
種別純米酒
精米歩合60%
日本酒度+1.0
酸度1.8
容量1800ml/720ml
価格2,500円+税/1,350円+税
Point
吟醸香ほのかに、軽快で米の旨みたっぷりの純米酒
五連のアーチが美しい錦帯橋がかかる岩国市の蔵元の、毎秋人気の純米ひやおろし。地元山口県産の《日本晴》をメインに使用し、軟水仕込みで丁寧に醸しました。
上品な吟醸香がほのかに香り、口当たり優しく軽快、たっぷりの米の旨味をきれいな酸が引き締める、なめらかな味わいが魅力。秋の味覚と合わせてお互いを引き立てあいます。